Искал золото, а нашел клад: история молочного предпринимателя в Ванкувере

Avalon Dairy является старейшим молочным заводом на всей территории Британской Колумбии. Его история начинается в 1906 году, когда основатель Иеремия Кроули приехал в Ванкувер из небольшого городка Вестерн-Бей, штат Ньюфаундленд, из-за «золотой лихорадки». Пока он добрался до Ванкувера, активность золотоискателей снизилась, но красота города настолько поразила мужчину, что он решил перевезти сюда семью и провести остаток жизнь здесь. Подробнее на vancouver1.one.

Основание семейного дела

В 1906 году семья Кроули приобрела в Ванкувере ферму с шестью коровами, тогда они решили основать молочную компанию Avalon Dairy, в честь родного полуострова — Авалон — который он покинул в Ньюфаундленде. В том же году он выкупил еще один гектар земли, где построил молочный завод.

Первые годы дела шли плохо. В 1918 году, из-за падения цен на молоко с 14 центов до 7 центов за кварту и денежную задолженность, Иеремия Кроули вынужден был продать своих коров на аукционе. В 1924 году семья чуть не потеряла ферму из-за неуплаты налогов. Налоговые офицеры выставили недвижимость на продажу, но, к счастью, желающих приобрести участок не нашлось. Через два года цены на молоко начали снова расти, а Кроули смог выкупить участок у города за три тысячи долларов, одолженных у родственников.

Тогда он решил сменить деятельность компании, больше развиваясь как молокозавод, а не как молочная ферма. Молоко покупал у других фермеров, разливал его в стеклянные бутылки с толстым горлышком и доставлял их на лошадях и в фургоне. Позже решил ввести технологию пастеризации, однако средств не хватало для покупки дорогостоящего оборудования. Поэтому Кроули решил изготовить его самостоятельно. Путем проб и ошибок создал собственный пастеризатор, который впоследствии продавал даже другим молокозаводам.

Деятельность молочного завода в военные времена 

Намного лучше пошли дела бизнеса во время Второй мировой войны, когда Великобритания обратилась к Канаде за молочными продуктами и предоставила им субсидии, что позволило компании Кроули начать преуспевать после стольких лет несчастья. Цены повысились до 30 центов на центнер молока. По окончании войны в Ванкувере насчитывалось около 100 молочных предприятий, и тогда большие корпорации начали скупать меньшие молокозаводы. К счастью, Avalon смог не только сохранить свою независимость, но и обновиться, построив новый офис, приобретя новый поверхностный охладитель, новый пастеризатор, два новых фургона для доставки и гомогенизатор.

Судьба завода после смерти Иеремии Кроули

В 1950 году Иеремия умирает, не оставив завещания. Основная часть акций перешла жене, а его три сына взяли руководство на себя. Через год на ферме произошел пожар, в результате которго сгорел амбар. Коней и фургоны удалось спасти, а сарай со временем отстроили.

На 2021 год компания принадлежит роду Кроули, а именно внуку Иеремии — Ли. Штат завода состоит из 26 сотрудников, работающих на молокозаводе 18 часов в сутки, семь дней в неделю. Первоначальная ферма Иеремии получила статус культурного наследия города Ванкувера. Мощности завода позволяют производить более 6 миллионов литров молока в год. С 1915 года используется культовая стеклянная бутылка, которая все еще отличает линейку Avalon от остального рынка. Кроме того, здесь также изготовляют сливки, молоко, шоколадное молоко, домашний творог, пахту, сыр, масло, сметану, йогурт, яйца, мороженое. Особенностью компании является увеличенный срок годности продукции – 21 день, когда в среднем он составляет 18 дней. А также производство особых 36-процентных сливок, что является настоящей находкой для поваров и кулинаров города.

More from author

Топ-8 курсов и школ для прокачки английского в Ванкувере

Окруженный живописными горами и домом для преуспевающего искусства, театра и музыки, шумный морской порт Ванкувера на западном побережье является одним из самых разных городов...

Ида Халперн – первый ванкуверский этномузыколог

Ида Халперн, беженка после аннексии Гитлером ее родины Австрии, стала первой ванкуверкой, серьезно изучавшей музыку аборигенов провинции. Работая преимущественно с квакиутлем (индейский вакаский язык),...

Студенческая жизнь в Ванкувере

Ванкувер в Канаде – город будущего с увлекательными видами, живописными маршрутами и спокойной атмосферой. Все в городе очень активны, и он сам полон энергии....
.,.,.,.,.